BBQ - WILD - MANAGEMENT

Catering – Workshops – Masterclasses

BBQ en WILD

Geen vuur te heet en gelegenheid te klein om samen de BBQ aan te steken en de heerlijkste gerechten te creëren. Het maakt VUURBAAS niet uit of het nou gaat om een groep van 5 of 500 gasten, de aandacht en passie waarmee we achter de vlammen staan zijn eindeloos.

VUURBAAS verzorgt BBQ Masterclasses, Wild kookworkshops, slacht demo’s en trainingen en natuurlijk catering zowel op bruiloften, grote events en fairs als bij jou thuis. Ontzorgen, een unieke belevenis en natuurlijk de meest lekkere gerechten van de BBQ presenteren is wat je te wachten staat als je besluit om VUURBAAS te boeken.

Werken met wild is het mooiste wat er is. Duurzaam, eerlijk en lokaal. Mooier wordt het niet!

BBQ open MasterClasses 2023

De MasterClasses van Thijs staan bekend om de grote diversiteit van methodes en ingrediënten afgestemd op het niveau van de groep en de individuele wensen.

Het instrumentarium is indrukwekkend; verschillende maten Big Green Eggs, The Bastard kamado’s, Home Fires Afrikaanse Braai en de Basale Driepoot zorgen voor spektakel en ongekende culinaire mogelijkheden.
Tijdens de Interactieve BBQ Masterclass gaan we in op de verschillende brandstoffen, temperatuur controle, alle type BBQ’s en hoe de technieken thuis toe te passen zijn en gaan jullie natuurlijk zelf aan de slag met diverse mooie stukken vlees, vis en groenten!
We maken onze eigen kruidenrubs, marinades en sauzen en gedurende de middag komen de heerlijkste zelf bereide gerechtjes en proefplankjes voorbij en gaan jullie goedgevuld naar huis!
Op veler verzoek ook een Next Level Masterclass ‘The Advanced’ voor de meer ervaren BBQ-er een topdag vol Low&Slow, mooie ingrediënten, Black Box en meer ….

Lekker informeel maar leerzaam en aan het einde van de middag zijn de individuele grill skills flink geüpgraded en kennen de Low&Slow en High&Fast technieken voor jou geen geheimen meer!

De workshops zijn inclusief onbeperkt koffie/thee/frisdrank/bier/huiswijnen.

Boeken kan door te klikken op de  gewenste data.

BBQ MasterClass

Alle tips&trics leren van de VUURBAAS en zelf op dikke gear zoals Bastard Kamado’s, Afrikaanse Braai, de Vuurbak en natuurlijk Weber kettles gaan rocken in onze buitenkeuken! De MasterClass is voor ieder niveau en maken we altijd op maat, een op en top beleving vol kennisoverdracht waarmee je familie en vrienden thuis kan imponeren!

Wild Kookworkshop

Leren van de jager zelf en werken met supervers wild! De Wild Kookworkshops van VUURBAAS zijn ontzettend leerzaam en entertaining van begin tot eind want tijdens de workshops komt geen enkel ingrediënt uit een pakje. Je maakt zelf je wild panklaar en we maken er de mooiste gerechten van, beter wordt het niet!

Goed Geslacht

Zelf leren om wild panklaar te maken? De Goed Geslacht trainingen zijn voor iedereen die meer wil leren over de technieken van het schoonmaken en portioneren van wild, dus zeer zeker ook voor niet jagers! Leer de 5 bejaagbare wildsoorten schoonmaken of ga groots en doe de Goed Geslacht Ree waar we een heel ree gaan uitbenen, het zelf schoongemaakte wild gaat met jou mee naar huis!

Horeca ondersteuning

Na veel ervaring opgedaan te hebben in zijn eigen bedrijven in de horeca en evenementen branche en werkzaam te zijn geweest bij diverse grote bedrijven welke actief zijn in de trouw- en evenementensector is Thijs inzetbaar als adviseur en sparringpartner op ZZP en interim basis bij voornamelijk horeca bedrijven op het gebied van sales, marketing en management.

Catering

VUURBAAS op je feest, bruiloft of evenement? Tof, wij zijn in! Partycatering verzorgen we voor gezelschappen vanaf 20 personen, de beroemde BBQ-bites en zelfs ook het verzorgen van bijvoorbeeld een bar , tent of personeel is geen enkel probleem. Bij VUURBAAS is niets standaard dus neem contact op voor de mogelijkheden en een voorstel op maat!

Private Chef

Ontzorgen? Daar zijn we goed in en zeker als je lekker in je eigen omgeving van een mooi diner wilt genieten maar niet zelf de hele dag in de keuken wil staan is VUURBAAS als Private Chef een uitkomst. Het menu stellen we in goed overleg samen, mooie wijnen erbij van vriend Ernst en de avond is compleet! En dat onze service ver gaat klopt, we doen ook de afwas!

Waarom kiezen voor VUURBAAS

Een boeking bij VUURBAAS is altijd gevuld met beleving, eerlijk en lekker eten en vol passie uitgevoerd. VUURBAAS is niet aan een plek gebonden, in onze buitenkeuken kunnen we groepen van 5 tot 12 gasten ontvangen maar komen ook net zo lief naar jou toe!
Alle evenementen worden op maat gecreëerd, geen eenheidsworst dus maar volledig naar jouw wensen samengesteld.

VUURTJE?

Bel of mail VUURBAAS!

albert&annette willigenburg
albert&annette willigenburg
18/01/2023
Hey Thijs Net terug van het werk en neem allemaal goede berichten mee van mijn collega’s, over het eten, de recepten de ruimte maar vooral jouw bevlogenheid en enthousiasme en zeker het respect voor het vlees en de dieren hebben indruk gemaakt. Ik zelf heb het heel er gewaardeerd en ben blij dat de tip is opgevolgd. Dankjewel! Groet Annette
Henk Maat
Henk Maat
22/07/2022
Echt een geweldige middag gehad bij Thijs. Bedankt voor het delen van je vele kennis en ervaring en de gezelligheid! Hopelijk gaat het thuis ook zo goed smaken;)
irving van dorp
irving van dorp
18/07/2022
Wat een super ervaringen was dit geweldig leerzaam en vooral lekker,top
Rob Rovers
Rob Rovers
18/07/2022
Super leuke workshop bij Thijs gevolgd. Het fijne is een kleine groep personen. Geen vraag is te gek alles wordt goed uitgelegd!! Alles mag jezelf doen.
Nick Bronk
Nick Bronk
17/07/2022
Vandaag heb ik een leuke en lekkere interactieve bbq workshop gehad bij Vuurbaas. Hierbij maakte we niet de standaard gerechten, maar met heerlijke ingrediënten en goede begeleiding werd dat heerlijk smullen met zijn allen!
Timo Bruinekool
Timo Bruinekool
27/05/2022
Thijs de “Vuurbaas” is een geweldige gastheer en neemt je helemaal mee in de wereld van BBQ’en. Onze verwachtingen zijn overtroffen en we hebben de heerlijkste gerechten gemaakt, vlees, vis, groenten… alles heerlijk met de mooiste en verste producten zelf bereid waarbij Thijs uiteraard een oogje in het zeil hield. Daarnaast is de locatie ook erg fijn.. lekker relaxed en alles goed verzorgd! Al met al een echte aanrader als je iets speciaals wilt en een heerlijke avond wilt beleven!
Bert Veldhuis
Bert Veldhuis
26/05/2022
Perfecte middag gehad bij Thijs. Uitleg over het ree, de jacht. Vervolgens zelf villen. Tot slot het bereiden van verschillende soorten vlees op verschillende BBQ. Heerlijk! In een ontspannen sfeer. Voor herhaling vatbaar.
Marcel Braakhekke
Marcel Braakhekke
20/05/2022
Met 9 vrienden een super leuke dag gehad! Veel geleerd over verschillende manieren van bbq-en en wat we op tafel zetten was allemaal even lekker. Thijs heeft er verstand van en is ook nog gezellig!
Jeroen H
Jeroen H
08/05/2022
Gisteren hebben hebben wij voor een bachelor party bij de Vuurbaas mogen verblijven voor een bbq workshop. De zeer gastvrije Thijs heeft een arsenaal aan bbq’s in zijn achtertuin staan met een uitgebreide buitenkeuken. Met 15 man hebben we urenlang allerlei vlees en vis mogen bereid onder begeleiding van de Vuurbaas onder het genot van een drankje. Voor een ieder die met het team, familie of vrienden een interactieve workshop zoekt is dit een echte aanrader!