BBQ | CATERING | WORKSHOPS

Culinair Vuurtainment

Passie voor BBQ, VUUR en WILD

BBQ op locatie en workshops door VUURBAAS. Geen vuur te heet en gelegenheid te klein om samen de BBQ aan te steken en de heerlijkste gerechten te creëren. Of het nou gaat om een groep van 5 of 500 gasten, de aandacht en passie waarmee we achter de vlammen staan zijn eindeloos.

VUURBAAS verzorgt catering op bruiloften, grote events en bij jou thuis. Zodat jij iets bijzonders hebt op jouw feest. Daarnaast geven wij BBQ Masterclasses (jawel ook vegetarisch!), Wild kookworkshops, slacht demo’s en trainingen. Wij ontzorgen, geven een unieke belevenis en maken de meest lekkere gerechten van de BBQ. Vuurtainment is wat je te wachten staat als je besluit om VUURBAAS te boeken.

Werken met wild is het mooiste wat er is. Duurzaam, eerlijk en lokaal. Mooier wordt het niet!

Nieuwe BBQ open MasterClass

Reserveer: 16 juni 2024, Vaderdag VOLGEBOEKT
Reserveer: 14 juli 2024
Reserveer: 21 juli 2024

Tijd 12:00-16:00 uur
Locatie: Brasserie Poelzicht, Kape
l Avezaath

De MasterClasses van Thijs
staan bekend om de grote diversiteit van methodes en ingrediënten afgestemd op het niveau van de groep en de individuele wensen.

In de prachtige tuin van Brasserie Poelzicht in Kapel Avezaath bouwen we de vuurplaats op. Het instrumentarium is indrukwekkend; verschillende maten Big Green Eggs, The Bastard kamado’s, Home Fires Afrikaanse Braai en de Basale Driepoot zorgen voor spektakel en ongekende culinaire mogelijkheden.
Tijdens de Interactieve BBQ Masterclass gaan we in op de verschillende brandstoffen, temperatuur controle, alle type BBQ’s en hoe de technieken thuis toe te passen zijn en gaan jullie natuurlijk zelf aan de slag met diverse mooie stukken vlees, vis en groenten!
We maken onze eigen kruidenrubs, marinades en sauzen en gedurende de middag komen de heerlijkste zelf bereide gerechtjes en proefplankjes voorbij en gaan jullie goedgevuld naar huis!

Lekker informeel maar leerzaam en aan het einde van de middag zijn de individuele grill skills flink geüpgraded en kennen de Low&Slow en High&Fast technieken voor jou geen geheimen meer!

De workshop is inclusief onbeperkt frisdrank/bier/huiswijnen.

Een privé Workshop organiseren met je vrienden of bedrijf?  neem contact op voor een workshop op maat!

Onze reviews

Bas Wille
Bas Wille
14/04/2024
Thijs heeft voor ons een supertoffe BBQ Masterclass verzorgd tijdens het vrijgezellenfeest van mijn broertje. Hij heeft veel kennis van BBQ-en en vertelt hier vol passie over. Hij voelde de groep goed aan wat de middag tot een groot succes heeft gemaakt!
Bas van Petegem
Bas van Petegem
25/01/2024
Voor onze bruiloft hebben wij afgelopen zomer gebruik mogen maken van de cateringservice van Vuurbaas. Ik kan met alle eerlijkheid zeggen dat de eigenaar (Thijs) een specialist, een harde werker en een fantastische cateraar is. Thijs was enorm behulpzaam tijdens de voorbereiding en is verschillende keren bij ons langs geweest om de locatie te bekijken en om ideeën en wensen door te nemen. Zelf toen het weer een dag van tevoren leek om te slaan wist hij alle rust te bewaren en met oplossingen te komen. De cateringservice en de expertise van Thijs hebben echt onze bruiloft gemaakt. Als bruidspaar werden we de hele tijd in de gaten gehouden en ondersteund door zijn medewerkers. Ook het eten van Thijs heeft echt de avond gemaakt. Er was genoeg voor iedereen en het was heerlijk. Er waren louter positieve reacties vanuit onze gasten. ` Thijs, nogmaals bedankt voor de fantastische dag, het geweldige eten en drinken en je werkzaamheden als cateraar en partymanager. Jij en je team hebben echt onze dag gemaakt. Het was perfect!
Harm-Jan Veenemans
Harm-Jan Veenemans
30/11/2023
Ik geef nooit een 5, dus vandaar. Bedankt voor handige tips voor klein wild. Voorheen was ik een halve dag bezig met 1 haas (ik doe het ook niet vaak). Nu heb ik buiten workmate uitgeklapt (denk niet dat mijn vriendin het leuk vindt als ik het in de keuken doe) en aan de slag. Met 45 minuten was ik weer binnen.
Boer BV
Boer BV
19/11/2023
Goed geregeld en echt nutigge en praktische tips.
Robert en Carina Jongepier
Robert en Carina Jongepier
16/11/2023
Een gezellige en leerzame avond gehad met Goed Geslacht. Vakkundige uitleg op een prettige manier. Door leuke mannen georganiseerd die weten waar ze over praten. Bedankt!
max van der peet
max van der peet
15/11/2023
Enorm leerzame en leuke avond gehad. Thijs is zeer vakkundig. Absolute aanrader!
Tibor WijzigingenZoeken
Tibor WijzigingenZoeken
14/11/2023
1 Slacht mijn wild al 45 jaar zoals ik het van thuis uit ooit geleerd heb. Heb me weleens ooit afgevraagd of het niet eenvoudiger en sneller kan? Zag ergens een “advertentie goed geslacht". 2 In een paar uur tijd leer je tijdens die cursus met een simpel mes en praktische wildschaar het wild klaarmaken. Veel eenvoudiger en sneller en beter dan ikzelf het normaal gewend was. Thijs Staffhorst legt het duidelijk uit. Tussen het klaarmaken van het wild krijgen we nog tips voor het bereiden van het wild. 3 Wat heeft de cursus me gebracht: - Sneller en efficiënter wild slachten/schoonmaken - Een betere wildschaar - Bereidingsmethode voor de diverse onderdelen van het wild - In het vervolg van de week lekker wild bij het avondeten Duif, Fazant, Eend Haas (Het geslachte wild mochten we mee naar huis nemen (netjes geëvacueerd))

BBQ MasterClass

Alle tips&trics leren van de VUURBAAS en zelf op dikke gear zoals Big Green Eggs, Afrikaanse Braai, de Vuurbak aan de slag en de meest gave vlees en vis bereidingen creëren!! De MasterClass is voor ieder niveau en maken we altijd op maat, een op en top beleving vol kennisoverdracht waarmee je familie en vrienden thuis kan imponeren!

BBQ Vega MasterClass

De tijd van alleen maar grote stukken vlees op de BBQ is voorbij, de ‘Verrassend Vegetarisch BBQ Workshop‘ is hartstikke sexy, bomvol veggies en afgeladen met funky bereidingen!
Laat je verassen door gerechten als de Big Bean Burger, Triple Egg Plant, Tomato Flatbread, Butternut Honey en nog veel meer! Durf jij ook buiten de lijntjes te kleuren dan is deze workshop echt wat voor jou!

BBQ 50/50 MasterClass

Kies voor Best of Both Worlds, de 50/50 BBQ MasterClass combineert de heerlijkste vegetarische BBQ dishes met diverse bereidingen van vlees en vis. Door deze BBQ op locatie en workshop creëren we samen mooiste gerechten.  Geef je all-round Grill Skills een dikke update met de 50/50 MasterClass!

Wild Kookworkshop

Leren van de jager zelf en werken met supervers wild! De Wild Kookworkshops van VUURBAAS zijn ontzettend leerzaam en entertaining van begin tot eind want tijdens de workshops komt geen enkel ingrediënt uit een pakje. Je maakt zelf je wild panklaar en we maken er de mooiste gerechten van, beter wordt het niet!

Goed Geslacht

Zelf leren om wild panklaar te maken? De Goed Geslacht trainingen zijn voor iedereen die meer wil leren over de technieken van het schoonmaken en portioneren van wild, dus zeer zeker ook voor niet jagers! Leer de 5 bejaagbare wildsoorten schoonmaken of ga groots en doe de Goed Geslacht Ree waar we een heel ree gaan uitbenen, het zelf schoongemaakte wild gaat met jou mee naar huis!

Catering

VUURBAAS op je feest, bruiloft of evenement? Tof, wij zijn in! Partycatering verzorgen we voor gezelschappen vanaf 20 personen, de beroemde BBQ-bites en zelfs ook het verzorgen van bijvoorbeeld een bar , tent of personeel is geen enkel probleem. Bij VUURBAAS is niets standaard dus neem contact op voor de mogelijkheden en een voorstel op maat!

Waarom kiezen voor VUURBAAS

BBQ op locatie en workshops bij VUURBAAS zijn altijd gevuld met beleving, eerlijk en lekker eten en vol passie uitgevoerd. VUURBAAS is niet aan een plek gebonden, op onze buitenlocatie kunnen we groepen van 5 tot 50 gasten ontvangen maar komen ook net zo lief naar jou toe!
Alle evenementen worden op maat gecreëerd, geen eenheidsworst dus maar volledig naar jouw wensen samengesteld.

BBQ op maat

100% Vuurtainment

Leukste BBQ ervaring ooit

VUURTJE?

Bel of mail VUURBAAS!