Geen vuur te heet en gelegenheid te klein om samen de BBQ aan te steken en de heerlijkste gerechten te creëren. Het maakt VUURBAAS niet uit of het nou gaat om een groep van 5 of 500 gasten, de aandacht en passie waarmee we achter de vlammen staan zijn eindeloos.
VUURBAAS verzorgt BBQ Masterclasses, Wild kookworkshops, slacht demo’s en trainingen en natuurlijk catering zowel op bruiloften, grote events en fairs als bij jou thuis. Ontzorgen, een unieke belevenis en natuurlijk de meest lekkere gerechten van de BBQ presenteren is wat je te wachten staat als je besluit om VUURBAAS te boeken.
Werken met wild is het mooiste wat er is. Duurzaam, eerlijk en lokaal. Mooier wordt het niet!
De MasterClasses van Thijs staan bekend om de grote diversiteit van methodes en ingrediënten afgestemd op het niveau van de groep en de individuele wensen.
Het instrumentarium is indrukwekkend; verschillende maten Big Green Eggs, The Bastard kamado’s, Home Fires Afrikaanse Braai en de Basale Driepoot zorgen voor spektakel en ongekende culinaire mogelijkheden.
Tijdens de Interactieve BBQ Masterclass gaan we in op de verschillende brandstoffen, temperatuur controle, alle type BBQ’s en hoe de technieken thuis toe te passen zijn en gaan jullie natuurlijk zelf aan de slag met diverse mooie stukken vlees, vis en groenten!
We maken onze eigen kruidenrubs, marinades en sauzen en gedurende de middag komen de heerlijkste zelf bereide gerechtjes en proefplankjes voorbij en gaan jullie goedgevuld naar huis!
Op veler verzoek ook een Next Level Masterclass ‘The Advanced’ voor de meer ervaren BBQ-er een topdag vol Low&Slow, mooie ingrediënten, Black Box en meer ….
Lekker informeel maar leerzaam en aan het einde van de middag zijn de individuele grill skills flink geüpgraded en kennen de Low&Slow en High&Fast technieken voor jou geen geheimen meer!
De workshops zijn inclusief onbeperkt koffie/thee/frisdrank/bier/huiswijnen.
Boeken kan door te klikken op de gewenste data.
Alle tips&trics leren van de VUURBAAS en zelf op dikke gear zoals Bastard Kamado’s, Afrikaanse Braai, de Vuurbak en natuurlijk Weber kettles gaan rocken in onze buitenkeuken! De MasterClass is voor ieder niveau en maken we altijd op maat, een op en top beleving vol kennisoverdracht waarmee je familie en vrienden thuis kan imponeren!
Leren van de jager zelf en werken met supervers wild! De Wild Kookworkshops van VUURBAAS zijn ontzettend leerzaam en entertaining van begin tot eind want tijdens de workshops komt geen enkel ingrediënt uit een pakje. Je maakt zelf je wild panklaar en we maken er de mooiste gerechten van, beter wordt het niet!
Zelf leren om wild panklaar te maken? De Goed Geslacht trainingen zijn voor iedereen die meer wil leren over de technieken van het schoonmaken en portioneren van wild, dus zeer zeker ook voor niet jagers! Leer de 5 bejaagbare wildsoorten schoonmaken of ga groots en doe de Goed Geslacht Ree waar we een heel ree gaan uitbenen, het zelf schoongemaakte wild gaat met jou mee naar huis!
Na veel ervaring opgedaan te hebben in zijn eigen bedrijven in de horeca en evenementen branche en werkzaam te zijn geweest bij diverse grote bedrijven welke actief zijn in de trouw- en evenementensector is Thijs inzetbaar als adviseur en sparringpartner op ZZP en interim basis bij voornamelijk horeca bedrijven op het gebied van sales, marketing en management.
VUURBAAS op je feest, bruiloft of evenement? Tof, wij zijn in! Partycatering verzorgen we voor gezelschappen vanaf 20 personen, de beroemde BBQ-bites en zelfs ook het verzorgen van bijvoorbeeld een bar , tent of personeel is geen enkel probleem. Bij VUURBAAS is niets standaard dus neem contact op voor de mogelijkheden en een voorstel op maat!
Ontzorgen? Daar zijn we goed in en zeker als je lekker in je eigen omgeving van een mooi diner wilt genieten maar niet zelf de hele dag in de keuken wil staan is VUURBAAS als Private Chef een uitkomst. Het menu stellen we in goed overleg samen, mooie wijnen erbij van vriend Ernst en de avond is compleet! En dat onze service ver gaat klopt, we doen ook de afwas!
Een boeking bij VUURBAAS is altijd gevuld met beleving, eerlijk en lekker eten en vol passie uitgevoerd. VUURBAAS is niet aan een plek gebonden, in onze buitenkeuken kunnen we groepen van 5 tot 12 gasten ontvangen maar komen ook net zo lief naar jou toe!
Alle evenementen worden op maat gecreëerd, geen eenheidsworst dus maar volledig naar jouw wensen samengesteld.
Bel of mail VUURBAAS!
